งานมหกรรมโคเนื้อศรีสะเกษ เปิดเมนูสเต็กเนื้อโคลำดวนวากิว

จังหวัดศรีสะเกษ เปิดงานมหกรรมโคเนื้อศรีสะเกษ ( Sisaket premium beef Festival ) ส่งเสริมการพัฒนา เพิ่มประสิทธิภาพ การผลิตโค เพื่อการแปรรูป สินค้าเกษตรให้ได้มาตรฐาน และมีเนื้อโคลำดวนวากิวให้ทดลองทาน

วันที่ 26 มกราคม 2567 ทุ่งนาลานกิจกรรม วิทยาลัยเกษตรและเทคโนโลยีศรีสะเกษ อำเภอเมือง จังหวัดศรีสะเกษ สำนักงานปศุสัตว์จังหวัดศรีสะเกษ นายนัทธ์เวโรจน์ บูชาพัฒน์ ปศุสัตว์จังหวัดศรีสะเกษ ในนามของข้าราชการ คณะทำงาน ผู้ประกอบการ และเกษตรกรผู้เลี้ยงโคเนื้อภาคอีสาน ได้ร่วมกันจัดมหกรรมโคเนื้อศรีสะเกษ ( Sisaket premium beef Festival ) ขึ้นในระหว่างวันที่ 26 – 28 มกราคม 2567 โดย นายชัยยงค์ เมธาสุรวิทย์ รองผู้ว่าราชการจังหวัดศรีสะเกษ มาเป็นประธานในการเปิดงาน ภายในงานได้มีกิจกรรม การเปิดเวทีเสวนา ทิศทางโคเนื้อ ต่อเศรษฐกิจไทย การออกร้านค้าจำหน่ายผลิตภัณฑ์จากโค การจำหน่ายสินค้าทางการเกษตร ที่จำเป็นใช้ในคอกปศุสัตว์ การแสดงโชว์โคเนื้อในแต่ละสายพันธุ์ การประกวดโคเนื้อ เพื่อการส่งเสริมพัฒนาการเลี้ยง การดูแลโค ส่งเสริมการเลี้ยงโคเนื้อแบบครบวงจร เพื่อให้ได้คุณภาพของโคที่ดี เป็นที่ยอมรับของผู้บริโภค ทั้งใน และต่างประเทศ การประกอบอาหารที่ใช้เนื้อโคที่มีคุณภาพเป็นวัตถุดิบเพื่อให้ทุกคนที่มาเที่ยวชมงานได้ทดลองทานเนื้อโคที่มีคุณภาพ ในการประกอบอาหารที่มีระดับ อาชีพการเลี้ยงโคเนื้อในจังหวัดศรีสะเกษ ถือเป็นอาชีพที่สร้างรายได้ให้แก่เกษตรกรค่อนข้างสูง ทำให้เกษตรกรหันมา ให้ความสนใจในการเลี้ยงโคเนื้อ เพิ่มมากขึ้นทุกปี โดยจังหวัดศรีสะเกษ ได้ดำเนินการส่งเสริมเกษตรกรผู้เลี้ยงโคเนื้อ มาอย่างต่อเนื่องโดยเฉพาะอย่างยิ่ง ปัจจุบัน ข้อมูล ณ เดือนธันวาคม 2567 มีเกษตรกรผู้เลี้ยงโคเนื้อ จำนวน 115,395 ครัวเรือน จำนวนโคเนื้อ 542,802 ตัว นับเป็นอันดับที่ 5 ของประเทศไทย ซึ่งเกษตรกรในจังหวัดศรีสะเกษ ทุกครัวเรือนจะมีโคเลี้ยงอย่างน้อย 3 – 5 ตัว เป็นหลัก

โดย นายนัทธ์เวโรจน์ บูชาพัฒน์ ปศุสัตว์จังหวัดศรีสะเกษ กล่าวว่า ในปีงบประมาณ 2567 นี้ จังหวัดศรีสะเกษ อนุมัติให้สำนักงานปศุสัตว์จังหวัดศรีสะเกษ ดำเนินการโครงการส่งเสริม และเพิ่มประสิทธิภาพการผลิต การแปรรูปสินค้าเกษตรให้ได้มาตรฐาน กิจกรรมส่งเสริมการเลี้ยงโคเนื้อแบบครบวงจร เพื่อพัฒนาและยกระดับเกษตรกรผู้เลี้ยงโคเนื้อ ทั้งต้นน้ำ กลางน้ำ และปลายน้ำ ซึ่งประกอบไปด้วย 4 กิจกรรมย่อย คือ กิจกรรมสร้างต้นแบบฟาร์มโคเนื้อผลิตลูก, กิจกรรมส่งเสริมการผลิตอาหารสัตว์ลดต้นทุน, กิจกรรมถ่ายทอดความรู้การตัดแต่งเนื้อสัตว์ และการแปรรูปผลิตภัณฑ์จากเนื้อโค และมหกรรมโคเนื้อศรีสะเกษ “Sisaket Premium Beef Festival” ในวันนี้ พร้อมยังได้มีการติดตาม ประเมินผลอย่างต่อเนื่องในการส่งเสริมการโคเนื้อคุณภาพด้วย

////////////////////////

ภาพ/ข่าว นายพงษ์พัฒน์ ไตรพิพัฒน์ / ศรีสะเกษ