จ.ศรีสะเกษ เปิดเทศกาล “ปลาดุกเผา สะเดาหวาน”

จังหวัดศรีสะเกษ เปิดเทศกาล “ปลาดุกเผา สะเดาหวาน” ส่งเสริมการท่องเที่ยวชุมชน ในอำเภอปรางค์กู่ จัดแข่งขันจับปลาดุก แข่งขันจัดพาสำรับกับข้าว ส่งเสริมการจัดเมนูเพื่อสุขภาพ การออกร้านโชว์ จำหน่ายสินค้า

บ่ายวันที่ 23 ธันวาคม 2567 ที่ หน้าที่ว่าการอำเภอปรางค์กู่ จังหวัดศรีสะเกษ วันนี้กำหนดเป็นวันเปิดงานเทศกาล “ปลาดุกเผา สะเดาหวาน” วิถีของคนอีสาน หลังจากการทำนา จะมีการลงแขกจับปลา บ่อกลางทุ่งนา ซึ่งในพื้นที่ที่มีความอุดมสมบูรณ์ ปลาดุกนาจะมีในปริมาณที่มาก ประกอบกับในช่วง 3 ทศวรรษที่ผ่านมา ได้รับอิทธิพลทางความคิด และการกระทำของบุรุษผู้หนึ่ง ได้สร้างชื่อเสียงให้คนทั่วโลก รู้จักอำเภอปรางค์กู่ ซึ่งก็คือ นายดาบวิชัย หรือ ร้อยตำรวจเอก วิชัย สุรยุทธ ซึ่งท่านได้วางรากฐานแห่งความอุดมสมบูรณ์ ในเรื่องการปลูกต้นไม้ เพื่อความอุดมสมบูรณ์ของพื้นดิน ปลูกไปตาม 2 ข้างทางที่ท่านผ่านไป นอกจากต้นตาลแล้ว 1 ในต้นไม้ที่พ่อดาบวิชัยปลูกก็คือ ต้นสะเดา ซึ่งในช่วงนี้กำลังออกดอกผลิใบ เหมาะสมแก่การนำมาประกอบอาหาร และยังสามารถเก็บไปขายสร้างรายได้ให้กับชาวอำเภอปรางค์กู่ ได้อีกทางหนึ่งด้วย “แม้พ่อดาบวิชัย จะจากไป แต่ต้นไม้ยังอยู่”

วันนี้ทั้งหน่วยงานภาครัฐ – เอกชน พ่อค้า ประชาชน ผู้นำชุมชน นัน – ผู้ใหญ่บ้าน อปท.ได้ร่วมกันจัดงาน “เทศกาล ปลาดุกเผา สะเดาหวาน” เริ่มจากการแข่งขันจับปลาดุก ที่สร้างบ่อปลาจำลองขึ้นมา ไว้ที่หน้าที่ว่าการอำเภอ ก่อนเปิดรับสมัครผู้แทนจากตำบล จากชุมชน ได้ทั้งหมด 9 คน อาสาที่จะโต้อากาศหนาว ลงแข่งขันจับปลาดุกในบ่อ ซึ่งการจับปลาดุกนั้น จับยาก เพราะปลาดุกจะมีเงี่ยงแข็งที่แหลมคม และมีต่อมพิษเล็กๆ หากโดนเงี่ยงปลาดุกเสียบ จะได้รับบาดเจ็บ และปวดร้าวที่แผลมาก ดังนั้นผู้ที่จะลงไปแข่งขันจับปลาดุกที่อยู่ในน้ำขุ่นๆ จะต้องมีความชำนาญเฉพาะตัวสูงด้วย การแข่งขันเริ่มขึ้น ด้วยการจับเวลา ในระยะ 10 นาที ใครจับได้มากที่สุดก็จะเป็นผู้ชนะไป ผลปรากฏว่า ผู้ที่จับได้มากที่สุด คือ นายชสตรี พันธ์วิลัย จับได้ 39 ตัว ตัวแทนจากเทศบาลตำบลปรางค์กู่ แชมป์เก่า เมื่อปีที่แล้วด้วย และมีผู้ที่เข้าร่วมการแข่งขัน สีแดง ไม่ได้ซ้อมมา วิ่งจับแข่ง หลายรอบ เร่งรีบ ทำเอาตะคิวกินขาต้องหยุด ให้เพื่อมาบีบนวดให้ด้วย

ในการจัดงาน เทศกาล ปลาดุกเผา สะเดาหวาน นายวิทยา ไชยเดชกำจร นายอำเภอปรางค์กู่ ร่วมกันทุกภาคส่วน ได้เชิญ นาย ธาตรี สิริรุ่งวนิช รองผู้ว่าราชการจังหวัดศรีสะเกษ เดินทางมาเป็นประธาน เปิดงาน พร้อมมอบรางวัลแก่ผู้ที่ชนะการแข่งขันจับปลาดุก แข่งขันจัดพาสำรับกับข้าว สะเดาหวาน การออกร้าน จัดนิทัศน์การ การแข่งขันการทำเมนูปลาดุกเผา สะเดาหวาน ซึ่งงานเริ่มขึ้นในวันที่ 23 ไปจนถึงวันที่ 25 ธันวาคม 2567 นี้