วัฒนธรรมจังหวัด ร่วมกับ สภาวัฒนธรรมจังหวัดศรีสะเกษ เส็งกลอง – เป่าสะไน เปิดรากวัฒนธรรม ของดีบ้านฉัน จังหวัดศรีสะเกษ โชว์เมนู โคมัน หรือ แกงคั่วไก่มะสัง เมนูเพื่อสุขภาพ อาหารพื้นถิ่น ชนเผ่าเขมรไพรบึง
วันที่ 12 มีนาคม 2568 ภายในสวนสมเด็จพระศรีนครินทร์ วิทยาลัยเกษตรและเทคโนโลยีศรีสะเกษ อำเภอเมือง จังหวัดศรีสะเกษ วันนี้ได้มีการเปิดงานรากวัฒนธรรม ของดีบ้านฉัน โดย นายประหยัด ถิลา วัฒนธรรมจังหวัด ร่วมกับ นายวิทยา วิรารัตน์ ประธานสภาวัฒนธรรมจังหวัดศรีสะเกษ พร้อมเจ้าหน้าที่จากสำนักงานวัฒนธรรม คณะกรรมการสภาวัฒนธรรมจังหวัด และประธานสภาวัฒนธรรมอำเภอ ทั้ง 22 อำเภอ ได้จัดงานสืบสาน รักษา ต่อยอด รากวัฒนธรรม ของดีบ้านฉัน เริ่มจากวันนี้ 12 มีนาคม 2568 ไปจนถึงวันที่ 16 มีนาคม 2568 ภายในงานจะมีการแสดงศิลปะ – วัฒนธรรม จาก 4 ชนเผ่า สลับสับเปลี่ยนกันมาขึ้นเวทีแสดง ในทุกๆ วัน ตั้งแต่เวลา 10.00 น. ไปจนถึงเวลา 16.00 น.ในทุกๆ วัน เพื่อส่งเสริมให้เยาวชนคนรุ่นใหม่ ได้สืบสานรากวัฒนธรรมที่ดีของชนเผ่าตนเองเอาไว้ และนอกจากนั้น ในทุกๆ วัน ตั้งแต่เวลา 10.00 น. ก็จะมีการนำอาหารพื้นถิ่น มาปรุง มาแสดงเมนู วิธีการทำอาหารพื้นถิ่น ทั้งโชว์ และจำหน่าย แก่ผู้ที่เดินเที่ยวชมงาน ซึ่งวันนี้ได้รับเกียรติ จาก นายอนุพงศ์ สุขสมนิตย์ ผู้ว่าราชการจังหวัดศรีสะเกษ และ นางสาว ชนมณัฐ รอดบุญธรรม รองผู้ว่าราชการจังหวัดศรีสะเกษ มาร่วมเป็นประธานเปิดงาน โดยมี นายเกษม สืบเสน รองประธานสภาวัฒธรรม กล่าวรายงานการจัดงาน และร่วม พิธีเปิดด้วยการเส็งกลองกิ่ง ของชนเผ่าลาว และการเป่าสะไน จากเยาวชนคนรุ่นใหม่ สะไน ซึ่งเป็นเครื่องดนตรีของชนเผ่าเยออำเภอราษีไศล ที่ทำมาจากเขาควายเผือก นั้นเอง
โดยในวันนี้วันแรก 12 มีนาคม 2568 ลานวัฒนธรรมได้มีการแสดงการประกอบอาหาร แกงคั่วไก่มะสัง ซึ่งเป็นอาหารประชนถิ่นของชนเผ่าเขมร จากอำเภอไพรบึง การสาธิตเมนู กบยัดใส้ ย่างไฟอ่อนๆ ซึ่งทั้ง 2 เมนูคืออาหารพื้นถิ่นที่เป็นเมนูสุขภาพด้วย ในส่วนของการแข่งขัน รากวัฒนธรรม วันนี้เป็นการแข่งขัน สานตะกร้าไม้ไผ่ โดยมีทีมที่สมัครเข้าแข่งขัน จำนวน 7 ทีม ทั้งผู้สูงวัย เยาวชน และผู้หญิง โดยใช้ระยะเวลา 5 ชั่วโมง ตัดสินตอน 16.00 น. ซึ่งจะดูขั้นตอนการสาน ลวดลาย ความประณีต ละเอียด แข็งแรง ใช้ได้จริง จากนั้นในวันที่ 13 มีนาคม จะมีการแข่งขันแส่วผ้าสไบ และประกวด วงโฟลค์ซอง ของเยาวชน การปรุงอาหารเมนูพื้นถิ่น เช่น แกงหยวกกล้วย แกงกล้วยใส่ไก่บ้าน เป็นต้น วันที่ 14 มีนาคม มีการประกวดการทำพานบายศรี จากใบตองกล้วย สาธิตการปรุงอาหารจาก 6 อำเภอ 6 เมนู พื้นถิ่น วันเสาร์ที่ 15 มีนาคม การประกวดหมอลำกลอน พร้อมหมอแคน และการสาธิตการปรุงอาหาร เมนูพื้นถิ่น จาก 5 อำเภอ และวันอาทิตย์ ที่ 16 มีนาคม การประกวดวงสะไนประยุกต์ และการสาธิตการปรุงอาหารเมนูพื้นถิ่น จาก 5 อำเภอ เป็นกำหนดงานคร่าวๆ ในทุกวัน เริ่ม 10.00 น.
////////////////////////
ภาพ/ข่าว ทีมข่าวไทม์นิวส์ ศรีสะเกษ
